Brownie Scotcheros

Name: Brownie Scotcheros
Total time: 55 min
Yield: 24 portions
Ingredients: 3/4 tasse de beurre ou de margarine; 1 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White® ou Golden; 1-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 1/2 c. à thé de sel; 3 œufs; 3 onces de chocolat non sucré, fondu; 1 tasse de farine tout usage; 2/3 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White® ou Golden; 2/3 tasse de sucre; 2/3 tasse de beurre d'arachide crémeux; 4 tasses de céréales de riz croustillantes; 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré; 1 tasse de pépites de caramel écossais

Intermédiaire • 24 portions • 55 min

Préchauffer le four à 350 F. Pour faire des brownies : Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le sirop de maïs, la vanille et le sel; bien mélanger. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer le chocolat fondu. Incorporer la farine.

Ingrédients

Couche de brownie:

3/4 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre
1/2 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White® ou Golden
1-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
1/2 c. à thé de sel
3 œufs
3 onces de chocolat non sucré, fondu
1 tasse de farine tout usage

Couche Scotcheroo:

2/3 tasse de sirop de maïs Crown® Lily White® ou Golden
2/3 tasse de sucre
2/3 tasse de beurre d'arachide crémeux
4 tasses de céréales de riz croustillantes
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse de pépites de caramel écossais

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Pour faire des brownies : Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le sirop de maïs, la vanille et le sel; bien mélanger. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer le chocolat fondu. Incorporer la farine.
Verser dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 pouces. Cuire au four de 23 à 28 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du moule en ressorte propre. Laisser refroidir tout en préparant la couche de Scotcheroo.
Pour préparer la couche Scotcheroo : faites cuire le sirop et le sucre ensemble dans une grande casserole à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre. Porter le mélange à ébullition; retirer du feu. Incorporer le beurre d'arachide; bien mélanger. Ajouter les céréales; remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
Déposer de petites cuillerées sur les brownies. Utilisez une spatule étroite vaporisée d’enduit à cuisson pour étaler délicatement sur les brownies et lisser le dessus.
Faire fondre le chocolat et les pépites de caramel au beurre dans une casserole à feu doux, en remuant constamment. Étaler sur une couche de Scotcheroo. Laisser refroidir au moins 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Couper en barres.