Biscuits au sucre et chai avec glaçage
Dans un grand bol, crémer le beurre. Ajouter l'huile, les sucres, l'œuf et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 2 minutes. Tamisez la farine, le Bicarbonate de soude Fleischmann's®, le sel et le thé chai (ou les épices). Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Couvrez et réfrigérez pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de sucre granulé, et un peu plus pour la finition.
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 gros œuf, à la température ambiante
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de soude Fleischmann's®
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 cuillères à café de thé chai moulu ou d'épices chai
- Glaçage vanille, pour finir
- Sucre brut, pour finir
Préparation
Dans un grand bol, crémer le beurre. Ajouter l'huile, les sucres, l'œuf et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 2 minutes.
Tamisez la farine, le Bicarbonate de soude Fleischmann's®, le sel et le thé chai (ou les épices). Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Couvrez et réfrigérez pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
À l'aide d'une petite cuillère à glace, divisez la pâte en 24 boules égales et transférez-les sur des plaques à pâtisserie préparées.
Saupoudrer de sucre granulé et appuyer légèrement pour aplatir.
Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir complètement avant de napper d'une cuillerée de glaçage et d'une pincée de sucre roux.
