Coupes de muffins au pain doré
Préchauffez le four à 350°F. Soulevez légèrement un moule à muffins de 12 tasses et réservez-le jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé. Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, la cassonade, les œufs, la vanille et la cannelle jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ingrédients
Pour le pain perdu:
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 3 cuillères à soupe de cassonade claire, tassée
- 5 gros œufs
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- Croissants de 4 jours, coupés en cubes
Pour le streusel:
- 3 c. à soupe de beurre non salé
- 3 cuillères à soupe de cassonade claire
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de Poudre à Pâte Fleischmann's®
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour le pain perdu:
Préchauffez le four à 350°F. Soulevez légèrement un moule à muffins de 12 tasses et réservez-le jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.
Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, la cassonade, les œufs, la vanille et la cannelle jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les croissants et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Répartissez uniformément le mélange dans le moule à muffins préparé.
Pour le streusel:
Dans un petit bol, ajoutez le beurre, le sucre, la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
À l’aide de vos mains, incorporez le beurre aux ingrédients secs jusqu’à obtenir un mélange friable.
Saupoudrer uniformément le mélange sur les moules à muffins préparés.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et entièrement cuit.
Laisser reposer 5 minutes. Servir avec du sirop d'érable si désiré.
